وأوضح رئيس المؤتمر د. باسل النتشة أن المؤتمر يهدف الى تسليط الضوء على قطاع الزيتون في فلسطين، وتوفير مساحة أمام الباحثين والخبراء وصناع القرار والعاملين في القطاعين الحكومي والخاص ومؤسسات المجتمع المدني والدولي، للتعرف على أحدث المستجدات البحثية والعلمية والتقنية المرتبطة بقطاع الزيتون.

وأفاد أن المؤتمر سيشتمل على مشاركات دولية لخبراء ومختصين في مجال الزيتون من إيطاليا، والأردن، وتونس والمغرب، بالإضافة الى مجموعة من الأبحاث المحلية الحيوية التي تغطي محاور المؤتمر المختلفة على مدار اليومين.

وأضاف النتشة أنه وبالتوازي مع أعمال المؤتمر، سيكون هناك معرض زراعي لمنتجات الزيتون، ومشاركات واسعة شملت العديد من الشركات والمؤسسات والمشاتل والجمعيات والتي تعنى بقطاع الزيتون.